解锁猴头菇美味新吃法：家常炖煮鲜香秘籍

文章编号：101771 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-20 11:48:51 / 浏览：次

猴头菇有多种做法可尝试，以下是推荐的一种——红烧猴头菇：

需要材料：

猴头菇、柿子椒、姜片、葱段、料酒、酱油、白糖、食盐、高汤或者水各适量。

具体制作步骤如下：

1. 将猴头菇用温水浸泡至软，挤出水分并切成块备用。

2. 在一个平底锅中加入适量的油，用中火烧热后，加入姜片葱段煸香。

3. 将猴头菇放入锅翻炒均匀，加入料酒和酱油炒至猴头菇成金黄色。

4. 加入适量高汤或水，加适量白糖和食盐调味，大火烧开后转小火炖至水分逐渐蒸发。

5. 加入切成块的柿子椒，大火烧至汤浓即可，如汤汁过多可以大火收汁。

6. 取出锅中的食材装盘，一盘红烧猴头菇就做好了。

猴头菇营养价值比较高，而这道菜具有很高的药用价值及美容养颜效作用。希望可以帮助到您，建议您根据个人口味选择适当调整食材用量。

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